Streaming Online

Cara Membuat Manisan Buah Untuk Dekorasi Kue


Saya ingat ibu saya membuat kue buah, dia akan menggunakan manisan ceri bahwa dia akan membelinya dalam wadah kedap udara. Mereka datang dalam dua warna, merah dan hijau, tetapi mereka tidak memiliki rasa terbaik. Buah manisan yang tersedia sekarang jauh lebih indah dan enak daripada dulu. Percayalah padaku itu bukan hanya untuk kue buah lagi.

Membuat buah manisan sendiri untuk digunakan sebagai hiasan untuk hidangan, kue, camilan, dan dekorasi kue. Membuat manisan buah adalah proses sederhana. Anda memasukkan buah dan kulit jeruk ke dalam sirup gula. Anda bisa permen irisan jeruk, kulit jeruk, kulit lemon, kulit jeruk, nanas dan ceri segar. Anda juga bisa permen buah-buahan, seperti wortel untuk dekorasi kue wortel.

Anda akan membutuhkan dua panci saus, satu untuk membuat sirup, dan satu lagi untuk merebus buah. Ini adalah resep untuk kulit jeruk manisan.

Sirup sederhana

Sirup ini digunakan untuk membuat manisan buah, menambahkan rasa ke minuman dingin, dan menambahkan uap air ke kue bolu. Ada berbagai kekuatan sirup sederhana untuk berbagai penggunaan. Sirup sederhana yang tipis, dibuat dengan 1 bagian gula hingga 2 bagian air, digunakan untuk menyikat lapisan kue, kebanyakan kue bolu, untuk memberikan kelembapan dan rasa manis ekstra. Sirup sederhana sedang dibuat dengan bagian yang sama dari gula dan air. Ini sangat baik untuk menambahkan rasa manis pada minuman campuran, kopi, es teh, dan buah permen. Sirup yang terbuat dari 2 bagian gula dan 1 bagian air digunakan sebagai dasar untuk sorbet, dan membuat permen batu.

Gabungkan gula dan air dengan porsi yang sama dalam panci sedang. Didihkan dan biarkan gula larut. Anda tidak perlu mengaduk sirup, tetapi jika Anda melakukannya tidak ada salahnya. Anda bisa membumbui sirup. Angkat sirup dari api dan sedikit dingin. Aduk 1 atau 2 sdt. Dari vanila untuk sirup vanilla dasar. Sirup ini dapat disimpan dalam toples tertutup di lemari es hingga satu bulan.

Lepaskan bagian bawah dan atas jeruk. Atur ujung jeruk rata pada talenan. Dengan pisau pengupas yang tajam, potong kulitnya menjadi potongan-potongan, mulai dari atas dan iris ke bawah, mengikuti lengkungan sebanyak mungkin. Jangan khawatir tentang memotong inti putih dari kulitnya. Meskipun biasanya pahit, blansing akan membuatnya tembus dan sirup akan membuatnya lebih manis.

Anda bisa mengupas kulitnya seperti semula, atau memotong selebar 1/4 inci, untuk digunakan dalam dekorasi kue dan hiasan. Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam cokelat dan menggunakannya untuk camilan. Kulit yang lebih besar, seperti grapefruit harus dipotong-potong untuk dimasak.

Tempatkan kulitnya dalam panci berisi air dingin. Didihkan air, angkat dari api dan pindahkan kulitnya ke saringan untuk dikeringkan. Ulangi proses ini dua kali lagi. Untuk grapefruit atau buah yang rasanya lebih asam, Anda harus merebusnya tujuh atau delapan kali. Cherry dan nanas tidak perlu direbus dan dapat langsung dimasukkan ke dalam sirup. Di antara rasa pucat, kupas, jika empuk rasanya sudah cukup pucat. Masukkan kulitnya ke dalam panci sirup dan didihkan perlahan-lahan. Biarkan mendidih selama 15 hingga 30 menit atau sampai kulit jeruk menjadi transparan dan kulitnya terasa manis dan lembut

Angkat panci dari api dan biarkan dingin. Kulit jeruk dapat disimpan dalam sirup sendiri selama berminggu-minggu di lemari es. Anda dapat memilih untuk mengeringkannya dan menggulungnya dengan gula. Kulit rusa kering cenderung cukup cepat dan harus dimakan dalam beberapa hari. Anda bisa mengeringkan kulitnya dan mencelupkannya ke dalam cokelat tempered untuk membuatnya bertahan lebih lama.

Anda bisa menggunakan sirup rasa jeruk di minuman atau hidangan lainnya. Tidak ada yang benar-benar sia-sia!